home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / pasta / lasagna < prev    next >
Encoding:
Internet Message Format  |  1995-09-27  |  1.2 KB
  1. From: ginab@panix.com
  2. Newsgroups: rec.food.recipes
  3. Subject: Lasagna
  4. Date: 17 Nov 1994 20:43:45 -0500
  5. Organization: PANIX Public Access Internet and Unix, NYC
  6. Message-ID: <3ah0sh$at3@junior.wariat.org>
  7.  
  8. Lasagna
  9.  
  10. Ingredients:
  11. Lasagna Noodles
  12. salt 
  13. Olive Oil
  14. 2 lbs Lean Ground Beef
  15. 1 lb Italian Sausage
  16. 1 Onion
  17. 1 Green Bell Pepper
  18. 6 cloves crushed Garlic
  19. Oregano
  20. Thyme
  21. Basil
  22. 1 can Tomatoes
  23. 2 small cans Tomato Paste
  24. 3 small cans Tomato Sauce
  25. 1/2 cup Parmesan or Romano cheese (grated) 
  26. Garlic Salt                                
  27. 1 1/2 c. each Cottage & Ricotta
  28. 2 eggs
  29. 2 T Parsley
  30. 2 lbs Mozzarella Cheese
  31.  
  32. Brown beef and italian sausage with onion, green pepper and garlic.
  33. Add spices, tomatoes, tomato paste and tomato sauce and simmer.
  34. On the side mix parmesan or Romano cheese, eggs (beaten), parsley, 
  35. garlic salt to Cottage and Ricotta cheese mixture.  Cook noodles in
  36. salted water until al dente. Layer in a 9 1/2 X 13 dish noodles, meat
  37. sauce, cheese mixture  and mozzarella.  Top layer should be noodles
  38. brushed with oil or grease from meat mixture to keep noodles
  39. >from  hardening.  Cook at 350 degrees for 30 minutes.  Cool 10 minutes 
  40. for easy slicing.
  41.  
  42.  
  43.